Bistro un alus bārs
1993. gadā izveidots bistro ar alus restorānu Dzirnavu ielā 74/76. Liekot uzsvaru uz patērētāju ekonomiskajiem ieguvumiem, attīstot atklātās virtuves principu un pirmo reizi piedāvājot uz kokoglēm grilētus ēdienus, šis bistro ieguva lielu popularitāti. Atklāšanas pasākums tika izvērsts par svētkiem ar salūtu visas Dzirnavu ielas garumā. Stilizētās vides un viduslaiku gaisotnei raksturīgā personāla apģērba koncepts mūsdienās arī mainījies atbilstoši LIDO vienotajam vizuālajam veidolam. 1998. gadā alus restorāns pārtapa par bistro LIDO Dzirnavas.