Gudrās izvēles sāls aizvietošanai

Garšvielas

Ēdieni

Krustnagliņas

Malta gaļa, sautējumi, tomāti, persiki, ābolu sula, dzērveņu mērce, liesa gaļa, mērces gaļas ēdieniem

Mandeļu ekstrakts

Pudiņi, augļi

Ķimenes

Liesa gaļa, sautējumi, zupas,  salāti, maize, kabači, sparģeļi, nūdeles, rīsi, pupas, jērs. Kombinācijā ar oregano un čili – meksikāņu garša. Kombinācija ar koreandru, kardamonu, kurkumu – Indijas garša

Maurloki

Salāti, mērces, zupas, liesas gaļas ēdieni, dārzeņi

Ābolu etiķis

Salāti, dārzeņi, mērces

Kanēlis

Augļi, maize, pīrāgi, plātsmaizes, cāļa gaļa, jēra gaļa, pupas. Pastiprina mērču, sautējumu un ievārījumu  garšu

Karijs

Liesa gaļa (īpaši jērs), teļa gaļa, vistas gaļa, zivs, tomāti, tomātu zupa, majonēze

Dilles

Zupas, mērces zivs ēdieniem, tomāti, kabači, burkāni, ziedkāposti, zaļās pupiņas, gurķi, kartupeļi, salāti, makaroni, jērs, omlete, siers, jūras veltes

Ķiploks

Liesa gaļa, zivis, zupas, salāti, dārzeņi, tomāti, kartupeļi

Ingvers

Cāļa gaļa, augļi, rīsi, salātu mērce. Izmantot gaļas garšas bagātināšanai pirms cepšanas vai grilēšanas. Var rīvēt eļļā ceptos ēdienos

Citrona sula

Liesa gaļa, zivis, vistas gaļa, salāti, dārzeņi

Sausās sinepes

Liesi maltas gaļas ēdieni, gaļas ēdieni, vista, zivis, salāti, brokoļi, sparģeļi, kāposti, majonēze, mērces. Vērtīga kombinācija ar medu

Muskatrieksts

Silta maize, augļi, pīrāgi, limonāde, kartupeļi, burkāni, ķirbji, vista, zivis, truša gaļa, jērs, pudiņi, grauzdiņi, teļa gaļa. Kombinācijā ar pipariem – baltās un siera mērces, kartupeļu, kabaču un ziedkāpostu zupās. Laba kombinācija ceptos ēdienos ar kanēli un krustnagliņām

Sīpolu pulveris

Liesa gaļa, sautējumi, dārzeņi, salāti, zupas

Paprika

Liesa gaļa, zivis, salāti, mērces, dārzeņi, pupas, kultas olas, cepti saldie kartupeļi. Kombinācijā ar ķiploku – Spāņu garša. Laba kombinācija ar koriandru, dillēm un kanēli

Pētersīļi

Liesa gaļa, zivis, zupas, salāti, mērces, dārzeņi, mīkstie sieri, kartupeļu ēdieni, omleti, marinādes

Piparmētru ekstrakts,
piparmētra

Pudiņi, augļi, saldi un pikanti ēdieni. Salāti, pasta, kuskuss, burkāni, pupas

Čili pipari

Salāti, dārzeņi, sautēti/tvaicēti, sacepumi, dārzeņu ēdieni, jūras veltes, dārzeņu zupas, siera mērces. Kombinējot ar ķimenēm, kurkumu un koriandru, iegūst Indiešu ēdienu garšu

Rozmarīns

Vista, teļa gaļa, malta gaļa, liellopa gaļa, cūkas gaļa, mērces, pildījumi, kartupeļi, pupas, zirņi, pica, tomātu mērce, olu ēdieni

Salvija

Liesa gaļa, sautējumi, biskvīti, tomāti, pupas, zivis, sīpoli, liesa cūkas gaļa, makaronu ēdieni

Pupumētra

Salāti, liesa cūkas gaļa, liesa malta gaļa, zupas, pupas, tomāti, ķirbji, zirņi

Timiāns

Liesa gaļa (īpaši cūkas un teļa gaļa), mērces, zupas, sīpoli, pupas, tomāti, salāti, cepti dārzeņi. Laba kombinācija ar rozmarīnu, oregano, pētersīļiem, salviju, kajēnas pipariem

Kurkuma

Liesa gaļa (vista), zivis, zupas, omletes, mērces, rīsi. Kombinācijā ar ingveru – gaļas un dārzeņu ēdienos

Baziliks

Pesto, marinādes, mērces, maize, zupas, salāti, tomātu pastas ēdieni, pica, bolonēzes mērce

Kardamons

Āzijas ēdieni, karija pastas, saldās maizes. Labi darbojas kombinācijā ar krustnagliņām un kanēli

Koriandrs

Salāti, zupas, salsas, karija un zivju, vistas ēdienos, kā arī eļļā ceptos ēdienos kombinācijā ar citronu un čili

Oregano

Vistas gaļa, jūras veltes, olu ēdieni, maize, sacepumi, salāti

Estragons

Vistas gaļa, zivis, olu ēdieni, liellops, dārzeņu zupas, salātu mērces

Kajēnas pipari

Makaronu, dārzeņu ēdieni, gaļas bumbiņas, kā arī augļu salāti