Fleischverarbeitungsbetrieb
1995 wurden der Fleischverarbeitungsbetrieb und vier Jahre später 1999 auch der Fischverarbeitungsbetrieb gegründet, die seitdem alle LIDO-Restaurants und -Bistros beliefern.
Bei der Gründung des Fleischverarbeitungsbetriebes wurden gute Geschäftsbeziehungen mit mehreren internationalen Unternehmen aufgebaut, die immer noch zuverlässige Geschäftspartner sind – etwa der Gewürzlieferant Wiberg aus Österreich. Die Optimierung der Verarbeitungsprozesse von Rohstoffen und die Qualitätssicherung im Fleischverarbeitungsbetrieb erlaubten die Lieferungen zu den Bistros und Restaurants zu vervollkommnen. Es wurden zwei Delikatessengeschäfte eröffnet, in denen Fleisch- und Fischprodukte verkauft wurden – Würste und verschiedene Halbfabrikate.