Bistro und Bierlokal
1993 wurde das Bistro und Bierlokal in der Dzirnavu iela 74/76 eröffnet. Dank der Orientierung auf die wirtschaftlichen Vorteile der Verbraucher sowie durch die Entwicklung der Prinzipien einer offenen Küche und das erstmalige Angebot an Gerichten, die über Holzkohle gegrillt werden, wurde das Bistro sehr populär. Die Eröffnungsfeier wurde zu einem Fest mit Feuerwerk die ganze Straße Dzirnavu iela entlang. In Inneneinrichtung und Kleidung des Personals an den mittelalterlichem Stil angepasst, hat sich das Konzept heute entsprechend der einheitlichen visuellen Gestaltung von LIDO geändert. 1998 wurde das Bierlokal zum Bistro LIDO Dzirnavas (Mühle) umgestaltet.